Bakonyi vadmalactokány.

 

A napokban kaptam egy szép darab vadmalachúst és azon gondolkodtam, hogy mit is készítsek belőle. Aztán eszembe jutott, hogy egyik kedvencünk a bakonyi sertéstokány, hát miért is ne készülhetne most ebből a szép darab húsból is tokány, és már hozzá is láttam a főzéshez. Mivel malachúsról volt szó, így a főzési idő sem volt hosszabb mintha sertéshúsból készült volna. Az elkészült tokány ízre nagyon finom volt, és a hús vajpuhára főt. Köretnek nokedlit, és bulgurt készítettem hozzá, majd savanyított pepperoni paprikával kínáltam.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Bakonyi vadmalactokány 

 

Kenyérválogatás az "Új Kenyér" ünnepére.

 

Augusztus 20.-a az Új Kenyér Ünnep, melyre mi magunk, otthon is megsüthetjük az ünnepi kenyeret.

Én nagyon ritkán, egy évben esetleg 2-3 alkalommal sütök kenyeret, de az ünnepi kenyér sütését semmiképpen nem hagyom ki. Ezért kedvcsinálónak összeválogattam a kedvenc kenyérreceptjeimet, hátha mások is kedvet kapnak a kenyérsütéshez....

Augusztus 20.-a miért is az új kenyér ünnepe? 

A hagyomány szerint az aratás után, Szent István napon sütötték az új búzából készült első kenyeret. Ezért nevezték augusztus hónapot az új kenyér havának. Ezen a napon országszerte aratóünnepeket tartottak, ahol az aratás befejeztével az aratók búzakalászból és mezei virágokból aratókoszorút, vagy búzababát kötöttek és ünnepélyes menetben a gazda elé vitték azt. Ezután mulatságot tartottak, amellyel le is zárult az aratóünnep. (idézet innen)

 

A receptek az alábbi linkre kattintva találhatók, olvashatók!👇

Kenyérválogatás az "Új Kenyér" ünnepére. 

 

 

Fűszeres szilvalekvár cukorbetegeknek.

 

Elérkezett a szilvalekvár főzés ideje, és igaz idén a tavaszi hidegnek köszönhetően kevesebb szilva termett, de így is sikerült azért jó pár üveg lekvárt főzni. Egy adag készült cukormentesen, és az ízlésemnek megfelelően ízesítve..... mondhatom a fűszereknek köszönhetően nagyon, de nagyon finom. Én eritrittel ízesítettem, de ízlés szerint másfajta édesítőt is használhatunk, vagy éppen el is hagyhatjuk.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Fűszeres szilvalekvár cukorbetegeknek