A kiskertekben ugyan még nem érik a hazai finom édes eper, de a piacokon már beszerezhető a fóliás változat..... Először arra gondoltam hogy finom pohárkrémet készítek és abba teszem az epret, majd újragondoltam, és a pohárkrémből végül egy sütés nélküli epres-vaníliakrémes alagút lett. Amikor elkészül tegyük be a hűtőbe, hogy a krém kellően megdermedjen és az ízek jól összeérjenek.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Epres-vaníliakrémes alagút (sütés nélküli)
A napokban sikerült szép, nagyobb szemű magyar epret vásárolnom, és az íze is nagyon, de nagyon finom volt. Régen ettem már ilyen ízletes epret, így kóstolás után egy nagyobb dobozzal a kosaramba is került. Mivel nagy kedvencem a sütés nélküli túró torta, így gondoltam elkészítem cukormentes változatban, melyhez az eper egy része is felhasználásra került. (a többi epret pedig beosztva majszoltam el 😀) A torta alapja Detki cukormentes háztartási keksz, a túró és a zselatin ízesítéséhez pedig eritritet használtam. A torta nagyon finom, de azért arra figyeljünk hogy a diétánkba beleférjen, és egy-egy szeletnél többet ne együnk egyszerre. Tudom hogy ezt nehéz betartani, de sajnos a diéta nagy úr.....
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Túró torta eperrel cukorbetegeknek (sütés nélküli)
Ez az étel igen egyszerűen, és gyorsan elkészíthető, így akár ebédre,
vacsorára, vagy éppen ráérős hétvégeken reggelire is kínálhatjuk. Mivel
mi szeretjük a fűszeresebb kolbászokat, így én debrecenivel készítettem,
de ízlés szerint másfajta kolbásszal, esetleg jó minőségű virslivel is
készülhet. A sütőből kivéve rögtön tálaljuk, mert csak melegen finom.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Debreceni yorkshire-puddingban sütve
Nagy kedvencünk a lusta asszony rétese, mert bármilyen idénygyümölccsel vagy éppen befőttel megsüthető. Mivel már kapható eper, igaz a magyar epernek még elég borsos az ára így a valamivel olcsóbb, ám finom, édes görög eperrel szórtam meg. A tepsit most olvasztott vajjal kentem meg, így a rászórt lisztes keveréket kissé magába szívta, és a tészta alja ropogósra sült, az epertől pedig finom szaftos. Langyosan pedig egyszerűen nem lehet abbahagyni.....
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
A francia krémes az egyik nagy kedvencem, főleg a cukorbevonattal a tetején..... de azt sajnos el kellett hogy felejtsem.😔 Szerencsére azért magáról a krémesről nem kell lemondanom még cukorbetegként sem, így elkészült a francia krémes, de most tortaformában. A krém mostantól cukor helyett eritrittel készül, a tetejére kerülő tésztacikkeket pedig étcsokoládéval vontam be. Persze így is nagyon finom, de azért csakis mértékkel fogyasztottam belőle.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Francia krémes torta (cukorbetegeknek)
Nálunk nagy kedvenc a paradicsomos krumpli. Nyáron a kertben termő, jó érett
paradicsom kerül bele, majd a későbbiekben sűrített paradicsom. Most pl.
sűrített paradicsom, zellerzöld, mozsárban apróra tört köménymag,
babérlevél, és vöröshagyma került a főzőlébe, melyektől igencsak
finom, fűszeres ízesítést kapott a krumpli. Ízlés szerint tálalhatjuk pl. sült hússal, fasírozottal...... de csak úgy magában is elkanalazgathatjuk.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Én a készítésnek a legegyszerűbb módját választottam, mivel a virágokat citromos vízbe egy órán át főztem, és pihentetés nélkül rögtön leszűrtem, majd a cukor hozzáadásával már el is kezdtem lassú tűzön továbbfőzni. (Találkoztam olyan recepttel is, ahol a virágok vízben való főzése után 24 óráig pihentetni kell a főzetet. Én ezt kihagytam, és rögtön továbbfőztem a cukorral.) Ízre nagyon finom, és az állaga pedig pontosan megegyezik a méz folyósságával. Az íze enyhén citromos, és virágméz ízű. Én sütemények, saláták, és limonádé ízesítésére használom.(fahéjjal ízesített pitypangméz készítése itt megtalálható)
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Pohárkrémet eddig is sokféle változatban készítettem már, de most a
cukrot eritritre, a piskótához használt lisztet pedig rizslisztre
cseréltem, így a cukorbetegek is bátran kanalazhatják. Persze azért
csakis mértékkel, de bizony néha nekünk is kell egy kis kényeztetés. A
narancsos-diós piskótához pedig nagyon jól illik a könnyű, habos
mascarponekrém.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Narancsos-diós piskóta mascarponekrémmel (cukorbetegeknek)
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Ez a finom zsemle az angolok hagyományos húsvéti süteménye. A kelt tésztát én mézeskalács fűszerkeverékkel ízesítettem, de ízlés
szerint őrölt fahéjjal is ízesíthetjük. Többféle aszalt gyümölcsöt is
keverhetünk a tésztába, de én most az aszalt áfonyát és a sárgabarackot
választottam. A kisült zsemléket még forrón, Adrienn tanácsa szerint
sziruppal kentem le, melytől szép fényesek, na és persze finomak lettek
az amúgy is ínycsiklandozó zsemlék. Azért érdemes tálalás előtt néhány
órával megsütni, és lekenni a zsemlék tetejét, hogy legyen ideje a
máznak megszáradni, mert különben kissé ragacsos lesz.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
A húsvéti ünnepekre a krémes sütemények mellett, süssünk pl. egy finom répatortát is..... A sárgarépa mellett azért került a tésztába még felkockázott narancs, darált dió, és persze többféle fűszer is, melyeknek köszönhetően a tészta nagyon finom, és szaftos. A teljesen kihűlt tortát tálalhatjuk ízlés szerint csak porcukorral megszórva, vagy vaníliás krémmel megpakolva, és marcipánnal díszítve.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Húsvétkor a család férfi tagjai, és a locsolók talán a sós süteményeknek, pogácsáknak, és ropogtatni valóknak jobban örülnek, mint az édes és krémes finomságoknak, így aztán kedvezzünk nekik is..... A kedvenc sós receptjeimet egy csokorba gyűjtöttem, ezzel is ötleteket adva a sütéshez. Mivel általában omlós, vajas tésztával készülnek, így már pár nappal az ünnep előtt megsüthetjük mindegyiket, majd letakarva, hűvös helyen tároljuk....
A receptek az alábbi linkre kattintva találhatók, olvashatók!👇
Húsvéti receptajánló! Sósak, ropogtatni valók.
A húsvéti asztalról nem hiányozhat a sonka, és a tojás.... A főt sonka
mellé kínálhatunk pl. sós túró és sajttortát, vagy éppen különböző
töltelékkel töltött tojást, tojássalátát.... Összegyűjtöttem egy
csokorba a kedvenc receptjeimet, melyekkel szeretnék ötletet adni, és
ezzel is megkönnyíteni az ünnepi készülődést.
A receptek az alábbi linkre kattintva találhatók!👇
Húsvéti receptajánló! Töltött tojások, tojássaláták, sós túrótorták
A húsvéti asztalról sem hiányozhatnak a torták és a krémes sütemények, így a kedvenc receptjeimből válogattam egy csokorra valót. Ilyenkor általában én egy-egy finom répatortával lepem meg a családot, de persze azért a sárgarépa mellett kerül még ananász vagy éppen narancs is a tésztába. Emellett süthetünk pl. gesztenyés tortát, kókuszos tortát, vagy éppen szivárványtortát...... is. A krémes sütemények között is vannak egyszerűen elkészíthetők, és vannak melyeket már pár nappal az ünnep előtt megsüthetünk, hogy legyen ideje a tésztának megpuhulni, és a krémnek összeérni.
A torta és krémes sütemények receptjei az alábbi linkre kattintva találhatók!👇
Húsvéti receptajánló! Torták, krémes sütemények
A húsvéti asztalról nem hiányozhat a kalács, legyen az édes vagy éppen sós. Mivel már csak bő egy hét van hátra az ünnepig, így lassan összelehet válogatni milyen finomságok, kalácsok kerüljenek az asztalra. Ezzel a 19 kalács recepttel pedig szeretnék ötleteket adni.... A receptek között vannak egyszerűen elkészíthető kalácsok, és vannak kicsit időigényesebbek, de egyben azért megegyeznek, mindegyik nagyon finom.
A 19 kalács receptje pedig az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Húsvéti receptajánló! Édes és sós kalácsok
A húsvéti ünnepekre minden évben sütök kalácsot, így lesz ez az idei évben is, de most kicsit változtatnom kell a hozzávalókon. Így aztán gondoltam a próbasütés semmiképpen nem maradhat el.... A tészta teljes kiőrlésű liszttel, a diós töltelék pedig eritrittel készült. A kalács tésztája így is finom és foszlós, a töltelék pedig elég édes, így semmi akadálya annak, hogy az ünnepi asztalra kerüljön majd. Ízlés szerint pedig a diós töltelék helyett mákossal is megsüthetjük a kalácsot.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
A húsvéti sonka mellé nagyon jól illik ez a sós túrótorta, melyet sütés nélkül, egyszerűen csak össze kell állítani, majd pár órára, vagy egész éjszakára betenni a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen.
A recept az alábbi linkre kattintva található!👇
A sárga túróról már sokat hallottam, (bevallom én eddig csak készültem elkészíteni) melynek a sós változatát készítettem el...... snidlinggel, medvehagymával, és kaliforniai paprikával fűszerezve. Nagyon finom volt, és remekül illik a sonkához..... így nálunk idén sem fog hiányozni az ünnepi asztalról.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
A húsvéti asztalról elmaradhatatlan a kalács.... Legyen az éppen egy édes vagy sós kalács, (receptválogatás itt található) egy egyszerűen elkészíthető, vagy éppen kissé időigényesebb mint pl. ez a leopárd kalács. Az idei ünnepre ezt a kissé időigényesebb kalácsot ajánlanám a figyelmetekbe, mert nemcsak mutatós, hanem nagyon finom......
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Kakaós kalácsot bevallom, már nem is emlékszem rá hogy mikor sütöttem,
és ettem utoljára. Emlékszem gyerekként nagyon szerettem, és az anyu
szinte minden héten sütött.... Az elkészült kaláccsal pedig visszatértek a régi emlékek, és ízek, a finom, puha tészta, és a szaftos kakaós töltelék.....Ez a finom kalács pedig a húsvéti asztalon is megállja a helyét. (további édes és sós kalács recepteket erre a linkre kattintva találsz)
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Az eredeti receptben diós, mákos, és túrós töltelékkel készült ez a kalács, de mivel éppen volt egy felbontott meggybefőtt, így én a túrót lecseréltem meggyre. Igencsak jó választásnak bizonyult, mert a meggy nagyon jól illett a mákos, és a diós töltelékhez. Akár ezekkel a töltelékekkel, akár ízlés szerintire cserélve, csakis ajánlani tudom az ünnepekre ezt a finom kalácsot.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
A húsvéti asztalról nem hiányozhat a kalács......többek között nálunk a sós kalács sem. Mivel nem szeretném a sós kalácsot minden évben ugyanazzal a töltelékkel készíteni, így most fűszeres tojáskrém, és apróra vágott főtt, füstölt sonka került a kelt tésztába.
A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇
Sós kalács sonkával és tojással
