Tisza-tó

2022. március 31., csütörtök

Húsvéti sonkás csigatorta.

 


Az ünnep előtt pár héttel már el lehet kezdeni a tervezgetést, hogy milyen finomságok kerüljenek majd az ünnepi asztalra. A húsvéti kalács hallatán szerintem mindenkinek először az édes, fonott kalácsok jutnak az eszébe..... persze ezzel én is így vagyok, de azért egy finom sós kalács is megállja a helyét az ünnepi asztalon. Én minden évben sütök sósat is, és az egyik kedvencünk pl. ez a sonkás csigatorta. Frissen kisülve a legfinomabb, és jól illik hozzá a torma vagy éppen a fokhagymás tejföl is.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Húsvéti sonkás csigatorta

 



2022. március 30., szerda

Aranydurbincsfilé tejszínes gombával és polentával.

 


Mi magyarok elég ritkán eszünk halat, tengeri halat pedig még ritkábban, pedig manapság már a nagyobb bevásárlóközpontokban, vagy éppen a Budaörsi halpiacon könnyen beszerezhető. Az aranydurbincs pl. egy finom fehér húsú hal, melyhez jól illik a tejszínes gomba és a polenta. 


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Aranydurbincsfilé tejszínes gombával és polentával


Friss Cromaris hal megvásárolható a Budaörsi Halpiacon (ott kérésedre a halból egy finom ételt el is készítenek). Friss halat a Metro-ban is lehet vásárolni, ha abból készítenél egy finom halételt. Másrészt, ha már megtisztított, csomagolt halat szeretnél vásárolni, melyet csak elő kell készíteni a főzéshez, akkor a Sparban, és az Aldiban is megtudod vásárolni. 



2022. március 29., kedd

Medvehagymás-kolbászos muffin.

 


Nagy kedvenceim a medvehagymával készült  ételek, (receptek itt megtalálhatóak), így ez a sós muffin is. Szerencsére most már könnyen beszerezhető, sőt a kiskertekben is egyre jobban elterjed a medvehagyma. Ez a muffin recept pedig gyorsan elkészül, a kolbász mellett pedig medvehagyma is került bele...... nagyon finom. Én most kukoricaliszttel sütöttem meg, de sima búzaliszttel is ugyanilyen finom muffint fogunk kapni.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Medvehagymás-kolbászos muffin





2022. március 28., hétfő

Ibolyadzsem.

 


Évekkel ezelőtt egy kedves ismerősöm Birike, ibolyadzsemet főzött, mely már látványra is lenyűgöző volt, a szép lilás színével, az ízét pedig csak elképzelni tudtam. Mivel szeretek minden új, és különleges dolgot kipróbálni, így elkértem a receptet, és másnap már hozzá is láttam a dzsemfőzéshez. Azóta is tavasszal rendszeresen elkészül dzsem, mivel kertben rengeteg ibolya nyílik..... Az íze pedig nagyon finom, érezni az illatos ibolyát egy kis citromos beütéssel, és a bőséges cukormennyiség ellenére sem mondható túl édesnek a dzsem.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Ibolyadzsem




2022. március 26., szombat

Medvehagymás tojássaláta.

 


Tojássalátát készíthetünk reggelire, kínálhatjuk pl. előételként ropogósra sült kiflikarikákkal, de a közelgő húsvéti ünnep alkalmával a főtt sonka mellé is nagyon jól illik majd. Mivel éppen tart a medvehagymaszezon, így apróra vágva azt is kevertem hozzá.... állítom nem rontotta el. Persze medvehagyma hiányában újhagymának a zöld szárával, vagy éppen snidlinggel is készülhet.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Medvehagymás tojássaláta




Zöldséges kuszkusz. (cukorbetegeknek)

 



Sokszor gondot jelentett eddig is, most pedig hogy be kell tartanom egy diétát, hát még nagyobb gond, hogy milyen köretet készítsek egy-egy húsos fogás mellé. Mivel zöldségkeverék mindig van itthon, és most már a kuszkusz sem hiányozhat, így sokszor készítem el ezt az egyszerű, ám finom köretet. Sültek mellé, de így magában elfogyasztva is finom, és belefér a diétába. (ezt a mennyiséget én pl. két étkezésre osztom el)


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Zöldséges kuszkusz (cukorbetegeknek)




2022. március 25., péntek

Medvehagymás sertés Stroganoff

 


A hűtőben volt egy szép darab sertéscomb, volt itthon egy csomag medvehagyma, és egy régebbi receptemet elővéve készült el a Stroganoff. Ebben a szép napsütéses időben pedig nem kell órákat a konyhában tölteni a főzéssel, mert bő egy óra alatt elkészül és már tálalhatunk is. Én saját készítésű metélt tésztával tálaltam, de boltban vásárolt házi tésztával, vagy éppen rizzsel is kínálhatjuk.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Medvehagymás sertés Stroganoff




2022. március 24., csütörtök

Medvehagymás csíkos kalács.

 


Az édes kalács mellett miért is ne süthetnénk pl. sós kalácsot is, melynek a tésztájába beletehetjük a medvehagymát is. A kalács tésztája könnyű és foszlós, az íze pedig nagyon finom a medvehagymától. Frissen kisülve pedig remekül illik majd pl. a húsvéti a főtt sonka mellé is.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Medvehagymás csíkos kalács



2022. március 23., szerda

Medvehagymás-tojásos felfújt.

 


Számomra megunhatatlan a medvehagyma, így a szezon idején megpróbálom minél többféleképpen elkészíteni. Most pl. egy tojásos felfújtba került egy kisebb csokorral, és mondhatom langyosan, és teljesen kihűlve is, nagyon finom. A felfújt elkészítése igen egyszerű, és igencsak laktató, így egy finom salátával kínálhatjuk főételként, de reggelire, vagy éppen előételként is megállja a helyét. (medvehagymával készült receptek a linkre kattintva megtalálhatóak)


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Medvehagymás-tojásos felfújt




2022. március 21., hétfő

Csirkemell medvehagymás-ricottás töltelékkel.

 


Ezt az finom töltött csirkemellet kb. 45 perc alatt az asztalra varázsolhatjuk, mivel a csirkemellnek fél óra sütés éppen elég ahhoz, hogy jó szaftos maradjon. A tölteléket is percek alatt összeállíthatjuk, melyhez én most medvehagymát használtam, de ízlés szerint spenótra is cserélhetjük. Amennyiben spenóttal készítjük, akkor ízlés szerint  fokhagymát is tegyünk hozzá, hogy jó ízt kapjon a töltelék. A pirosra sült csirkemellet pedig ízlés szerint tálalhatjuk rizi-bizivel, rizzsel, de a krumplipüré is jól illik hozzá.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Csirkemell medvehagymás-ricottás töltelékkel

 



2022. március 20., vasárnap

Medvehagymás kenyér.

 


A medvehagymát számtalan formában felhasználhatjuk, én most egy kenyérbe rejtettem bele, egy nagyobb marékkal. A tésztába a medvehagymán kívül még tejföl is került.... melytől a kenyér bélezete finom puha, és jól, de nem túlzóan érződik rajta a medvehagyma is. Sütőbe helyezés előtt szezámmaggal szórtam meg, de megszórhatjuk pl. mákkal, vagy éppen vegyes magkeverékkel is. 

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Medvehagymás kenyér




2022. március 19., szombat

Gyümölcstorta főzött vaníliakrémmel és kiwi-vel.

 


Egy régi kedvenc gyümölcstorta receptem került a kezembe, így gondoltam gyorsan meg is sütöm. Emlékszem régebben milyen sokszor sütöttem, majd egy finom krémmel, vagy éppen csak egy egyszerű pudinggal megkenve, idény gyümölccsel megpakolva, de finom is volt. A tészta most is a jól bevált recept szerint készült, viszont vaníliás főzött krémmel töltöttem meg, majd vékonyra szeletelt kiwi került rá....

 

A recept az alábbi linkre kattintva található!👇

Gyümölcstorta főzött vaníliakrémmel és kiwivel




2022. március 18., péntek

Házi kifli teljes kiőrlésű és búza finomlisztből.

 


Nagyon szeretem a frissen kisült, és még langyos kiflit, így jó ideje csakis házi kiflit eszünk. Legtöbbször sima lisztből sütöm, de készült már teljes kiőrlésű lisztből is. (házi vajas kifli receptje itt található) A teljes kiőrlésű lisztből készült kifli azért jóval tömörebb, az íze is teljesen más, de én pl. azt is szeretem. Most viszont a kétféle liszt keverékéből sütöttem, és így a kifli bélezete könnyű, és foszlós, kívül pedig finom ropogós. Az íze is nagyon finom, és a teljes kiőrlésű liszt jellegzetes íze nem érződik ki. Mivel a kiflisütés az elejétől a végéig nem tart kb. egy óránál tovább, így az előttünk álló hétvégén lepjük meg a családot finom, friss, házi kiflivel pl. reggelire.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Házi kifli teljes kiőrlésű és búza finomlisztből




2022. március 17., csütörtök

Almával, sonkával, sajttal töltött pulykamelltekercs.

 


Többször készítettem már sonkával és sajttal töltött pulykamellet, de alma még soha nem került rá..... nagy hiba volt, mert az alma is remekül illik a sós, fűszeres húshoz. Az elkészült hústekercseket, hogy sütés közben szaftosak maradjanak, baconnel tekertem körbe, majd így tettem a sütőbe. Először a tepsit lefedve pároltam, majd a fóliát levéve szép pirosra sütöttem a hústekercseket. Ameddig a hús sült, elkészült a köretként tálalt párolt zöldségkeverék is. 

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Almával, sonkával, sajttal töltött pulykamelltekercs




2022. március 16., szerda

Fish and chips.

 

 

Fish and chips-et ugyan ettem már, de én még soha nem készítettem el itthon, így éppen itt volt az ideje..... A halfilét felcsíkoztam, majd rizsliszt és pizzaliszt keverékében, sörtésztában sütöttem ki. A hideg sörtészta pedig nagyon ropogósra sült a forró olajban.... az elmaradhatatlan sült krumpli mellé pedig tartármártás készült még.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Fish and chips


Friss Cromaris hal megvásárolható a Budaörsi Halpiacon (ott kérésedre a halból egy finom ételt el is készítenek). Friss halat a Metro-ban is lehet vásárolni, ha abból készítenél egy finom halételt. Másrészt, ha már megtisztított, csomagolt halat szeretnél vásárolni, melyet csak elő kell készíteni a főzéshez, akkor a Sparban, és az Aldiban is megtudod vásárolni.   




2022. március 14., hétfő

Narancsos-meggyes csokivarázs.

 


 
Ehhez a finomsághoz még a sütőt sem kell bekapcsolni.... A csokoládé és a meggy remekül összeillenek. Csak keverünk-kavarunk és már mehet is a hűtőbe.....nem lett túl tömény édes, és a kissé savanykás meggy remekül illett hozzá.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!

Narancsos-meggyes csokivarázs



2022. március 13., vasárnap

Túrós-rácsos.

 


Szerintem az egyik legfinomabb túrós sütemény, melynek a receptjét még a nagymamámtól örököltem meg, (Ő nagyon finom süteményeket tudott sütni) így természetesen a tésztába sertészsír került... Ez persze nem kötelező, helyette tehetünk vajat, vagy éppen margarint, de én mindig zsírral készítem, és így a tészta nagyon finom, és sokkal omlósabb lesz.....  A tésztája finom omlós, a túrós töltelék jó szaftos, melyhez jól illik az édesebb, vagy éppen kissé savanykás lekvár is.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható! 👇

Túrós-rácsos



2022. március 12., szombat

Oreo torta.

 


A hosszú hétvégén lepjük meg a családot pl. egy tortával. A torta tésztája finom szaftos, a két tésztalap közé pedig habkönnyű krém került melyhez igen jól illik a ropogós Oreo keksz....... melyből a krémbe is került. A tortát érdemes már előző nap elkészíteni, majd a hűtőben tárolni, így a krém is kellően megdermed, és az ízek is jól összeérnek.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Oreo torta



2022. március 11., péntek

Mississippi homoktorta.

 


A Mississippi homoktorta egy igazi kalóriabomba, de csokoládéimádóknak szinte kötelező elkészíteni. A tésztát mindenképpen elő kell sütni, mert csak akkor lesz jó omlós, így ne sajnáljuk rá az időt. Ezután töltsük meg a töltelékkel, majd együtt süssük készre. Végül hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megkoronáznánk a habos-mascarponekrémmel, vagy ízlés szerint egyszerűen csak tejszínhabbal, és kápráztassuk el vele csokiimádó családunkat, barátainkat..... a siker pedig biztosan nem marad majd el.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Mississippi homoktorta




2022. március 10., csütörtök

Áfonyás sajttorta cukorbetegeknek.

 


Imádom, vagyis csak imádtam a krémes, habos tortákat süteményeket, és bizony nagyon nehéz volt azzal szembenézni, hogy a cukorbetegség miatt le kell majd mondanom ezekről a finomságokról. Aztán végig gondolva beláttam, hogy miért is kellene lemondanom bármiről is, ha megoldható a sütés azzal hogy egy-egy hozzávalót lecserélek. Így készült el ez a sajttorta is, mely nagyon, de nagyon finom. Persze azért egy-egy szeletkénél nem engedélyeztem magamnak többet, viszont az nagyon is jólesett. A tésztája egy csokoládés-kakaós vajas piskóta, melyre vaníliás mascarpone krém került, végül pedig karamellizált áfonyát kanalaztam rá.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Áfonyás sajttorta cukorbetegeknek

 



2022. március 9., szerda

Hokkaido kenyér (Tangzhonggal)

 


Nagyon ritkán sütök kenyeret, de ha mégis rászánom magamat, akkor mostanság ez a Hokkaido kenyér készül. A tésztája a Tangzhong-nak köszönhetően légiesen könnyű, mintha kalács lenne, és nagyon finom. Több napig friss, és olyan puha marad, mintha akkor sütöttük volna.

A Tangzhong egy régi ázsiai módszer "tésztadoktornak" is nevezik, de akár vizes rántásnak is hívják. Nagyon puha állaga lesz tőle a kenyérnek, és a kalácsnak. A kalács sokkal foszlósabb lesz. Eredetileg liszt és víz keveréke, de a víz helyett tejjel is készülhet. 


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Hokkaido kenyér Tangzhonggal




2022. március 8., kedd

Túró Rudi pite.

 


A gyerekeknek, és szerintem a felnőtteknek is az egyik kedvence a Túró Rudi, legalábbis nálunk nagy kedvenc. Ennek a pitének az elkészítése roppant egyszerű, mivel az alaphoz a Tante Fanny linzertésztát hívtam segítségül, melyből a csokoládédarabkákat sem spórolták ki. A túrós tölteléket, pedig egyszerűen csak összekeverjük, majd a kihűlt tésztába kanalazzuk, és pár órára betesszük a hűtőbe dermedni. Végül rákerül a csokoládé ganache, és a feldarabolt Túró Rudi.... egy szelet pedig biztosan nem lesz elég belőle, mert olyan finom.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Túró Rudi pite




2022. március 7., hétfő

Reszelt túrós.

 



A túrós sütemények egytől-egyig a kedvenceink közé tartoznak, legyen az éppen egy sütés nélküli túrótorta, esetleg kelt tésztával készült túrós batyu, vagy ez az egyszerű omlós-kakaós tésztás reszelt túrós. A ropogósra sült tészta, a pille könnyű túrós töltelékkel pedig nagyon finom. A mazsolát ízlés szerint ki is hagyhatjuk, de nálunk a túrós sütemények elképzelhetetlenek nélküle.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Reszelt túrós



2022. március 5., szombat

Londoni szelet.

 


 
Egy igazán egyszerűen elkészíthető sütemény, melyet a hétköznapokban kínálhatunk egy tányér leves mellé második fogásként,  de a vasárnapi vagy éppen az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A tepsiben lévő tésztát ízlés szerinti lekvárral kenjük le. Én pl. házi sárgabaracklekvárt használtam, és bőségesen került a tésztára, melytől az még szaftosabb lett, majd kanalazzuk rá a diós habot, és irány a sütő.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Londoni szelet

 


2022. március 4., péntek

Teljeskiőrlésű sajtos pogácsa. (cukorbetegeknek)

 


Teljes kiőrlésű lisztből eddig még nem voltam rákényszerülve hogy pogácsát süssek, de ez most megváltozott. Mivel nagyon hiányoznak a sós sütemények és a rágcsálni valók, (persze a legjobban azért az édes és krémes sütemények) így pogácsát sütöttem. A tésztába tettem azért egy evőkanál sikért, hogy még könnyebb legyen, és került bele még egy tubusos Mackó sajt is. A frissen kisült pogácsa tésztája így mint az alsó képen is látszik nagyon könnyű, és legfőképpen nagyon finom. Pár nap múlva pedig még mindig ugyanolyan puha, és finom volt az utolsó pogácsa is.


A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Teljes kiőrlésű sajtos pogácsa. (cukorbetegeknek)