Mississippi homoktorta.

 

A Mississippi homoktorta egy igazi kalóriabomba, de csokoládéimádóknak szinte kötelező elkészíteni. A tésztát mindenképpen elő kell sütni, mert csak akkor lesz jó omlós, így ne sajnáljuk rá az időt. Ezután töltsük meg a töltelékkel, majd együtt süssük készre. Végül hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megkoronáznánk a habos-mascarponekrémmel, vagy ízlés szerint egyszerűen csak tejszínhabbal, és kápráztassuk el vele csokiimádó családunkat, barátainkat..... a siker pedig biztosan nem marad majd el.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Mississippi homoktorta

Áfonyás sajttorta cukorbetegeknek.

 

Imádom, vagyis csak imádtam a krémes, habos tortákat süteményeket, és bizony nagyon nehéz volt azzal szembenézni, hogy a cukorbetegség miatt le kell majd mondanom ezekről a finomságokról. Aztán végig gondolva beláttam, hogy miért is kellene lemondanom bármiről is, ha megoldható a sütés azzal hogy egy-egy hozzávalót lecserélek. Így készült el ez a sajttorta is, mely nagyon, de nagyon finom. Persze azért egy-egy szeletkénél nem engedélyeztem magamnak többet, viszont az nagyon is jólesett. A tésztája egy csokoládés-kakaós vajas piskóta, melyre vaníliás mascarpone krém került, végül pedig karamellizált áfonyát kanalaztam rá.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Áfonyás sajttorta cukorbetegeknek

 

Hokkaido kenyér (Tangzhonggal)

 

Nagyon ritkán sütök kenyeret, de ha mégis rászánom magamat, akkor mostanság ez a Hokkaido kenyér készül. A tésztája a Tangzhong-nak köszönhetően légiesen könnyű, mintha kalács lenne, és nagyon finom. Több napig friss, és olyan puha marad, mintha akkor sütöttük volna.

A Tangzhong egy régi ázsiai módszer "tésztadoktornak" is nevezik, de akár vizes rántásnak is hívják. Nagyon puha állaga lesz tőle a kenyérnek, és a kalácsnak. A kalács sokkal foszlósabb lesz. Eredetileg liszt és víz keveréke, de a víz helyett tejjel is készülhet. 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Hokkaido kenyér Tangzhonggal

Túró Rudi pite.

 

A gyerekeknek, és szerintem a felnőtteknek is az egyik kedvence a Túró Rudi, legalábbis nálunk nagy kedvenc. Ennek a pitének az elkészítése roppant egyszerű, mivel az alaphoz a Tante Fanny linzertésztát hívtam segítségül, melyből a csokoládédarabkákat sem spórolták ki. A túrós tölteléket, pedig egyszerűen csak összekeverjük, majd a kihűlt tésztába kanalazzuk, és pár órára betesszük a hűtőbe dermedni. Végül rákerül a csokoládé ganache, és a feldarabolt Túró Rudi.... egy szelet pedig biztosan nem lesz elég belőle, mert olyan finom.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Túró Rudi pite

Reszelt túrós.

 

A túrós sütemények egytől-egyig a kedvenceink közé tartoznak, legyen az éppen egy sütés nélküli túrótorta, esetleg kelt tésztával készült túrós batyu, vagy ez az egyszerű omlós-kakaós tésztás reszelt túrós. A ropogósra sült tészta, a pille könnyű túrós töltelékkel pedig nagyon finom. A mazsolát ízlés szerint ki is hagyhatjuk, de nálunk a túrós sütemények elképzelhetetlenek nélküle.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Reszelt túrós

Londoni szelet.

 

 

Egy igazán egyszerűen elkészíthető sütemény, melyet a hétköznapokban kínálhatunk egy tányér leves mellé második fogásként,  de a vasárnapi vagy éppen az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A tepsiben lévő tésztát ízlés szerinti lekvárral kenjük le. Én pl. házi sárgabaracklekvárt használtam, és bőségesen került a tésztára, melytől az még szaftosabb lett, majd kanalazzuk rá a diós habot, és irány a sütő.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Londoni szelet

 

Teljeskiőrlésű sajtos pogácsa. (cukorbetegeknek)

 

Teljes kiőrlésű lisztből eddig még nem voltam rákényszerülve hogy pogácsát süssek, de ez most megváltozott. Mivel nagyon hiányoznak a sós sütemények és a rágcsálni valók, (persze a legjobban azért az édes és krémes sütemények) így pogácsát sütöttem. A tésztába tettem azért egy evőkanál sikért, hogy még könnyebb legyen, és került bele még egy tubusos Mackó sajt is. A frissen kisült pogácsa tésztája így mint az alsó képen is látszik nagyon könnyű, és legfőképpen nagyon finom. Pár nap múlva pedig még mindig ugyanolyan puha, és finom volt az utolsó pogácsa is.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Teljes kiőrlésű sajtos pogácsa. (cukorbetegeknek)