Répás-gombás pulykamell.

 

A hűtőben volt egy darab pulykamell, így gondoltam gombával, és sárgarépával tejszínes szószban készítem el.... Mivel sem a húsnak, sem pedig a gombának, és a vékonyra szeletelt sárgarépának nem kellett sok idő ahhoz hogy puhára, roppanósra párolódjanak, így az egész főzés nem tartott bő fél óránál tovább. Én tálaláskor bulgurt kínáltam hozzá, de pl. a rizs vagy éppen a krumplipüré is jól illik hozzá.... de egy szelet friss kenyérrel is tunkolhatjuk.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Répás-gombás pulykamell

 

Joghurttorta (cukorbetegnek is)

 

Nagyon egyszerű, és főként nagyon finom joghurttorta receptre bukkantam a neten, és rögtön el is határoztam hogy megsütöm. Mivel én cukrot nem használhatok, így eritrittel helyettesítettem, de cukorral is megsüthetjük. A tojásos-joghurtos keverékbe gluténmentes keményítőt kevertem, így gluténérzékenyek is megsüthetik. A hozzávalókat egyszerűen csak össze kell keverni, majd irány a sütő.... Mivel még terem a kertben az eper, és málna is akad bőven, így tálalás előtt én ezekkel a gyümölcsökkel pakoltam meg a torta tetejét, melyek jól illettek hozzá. Ízlés szerint pl. őszibarack, szilva, körte.... is jól illik a tortához.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Joghurttorta (cukorbetegeknek is)

Karalábéfőzelék húsgombóccal.

 

Nagyon szeretem a friss, zsenge karalábét, melyet ma már szinte minden évszakban megtudunk vásárolni. Először töltött karalábét szerettem volna készíteni, de mivel nem volt türelmem pepecselni vele, így az egyszerűbb karalábéfőzelékre esett a választásom, melybe azért húsgombóc is került. A hozzávalók ugyanazok, és állíthatom hogy ízre is éppen olyan finom. Mivel nem szeretem a halvány színű főzelékeket, így egy kevés pirospaprikát is tettem a rántásba, de ez ízlés szerint el is hagyható.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Karalábéfőzelék húsgombóccal

Nyúl vadasan zsemlegombóccal.

 

Gyerekként emlékszem mindig voltak nyulaink és sokszor készült belőle vadas, vagy éppen nyúlpörkölt, de rántva is nagyon szerettem. A napokban sikerült szép nyúlhús vásárolni, így a régi kedvencemet a nyúlvadast készítettem el. Nagyon finom volt, és persze a szép emlékek is visszatértek falatozás közben. Annak idején mindig forrázott gombóc készült hozzá, de én most inkább zsemlegombóccal tálaltam, melynek az elkészítése  igen egyszerű.....

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Nyúl vadasan zsemlegombóccal

Sajtos-zöldséges graten.

 

A sajtos-zöldséges graten remekül illik a sült húsokhoz, de ízlés szerint akár magában is tálalhatjuk főételként. Krumplival már többször készítettem, de most rétegezve került mellé sárgarépa és zsenge cukkini is. Egy-egy réteget pedig megszórtam reszelt sajttal, majd fűszeres tejszínnel leöntve, lefóliázva került a sütőbe. Végül megszórtam a maradék sajttal, majd szép pirosra sütöttem. Nagyon jól illett a grillen sütött fűszeres pulykamedalionhoz.....

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Sajtos-zöldséges graten

Ráckevei Hajómalom (ipartörténeti emlékhely)

 

Fordított őszibarackos levél. (cukorbetegeknek)

 

Volt itthon pár szem őszibarack, és a hűtőben meglapult egy csomag Tante Fanny tönkölyös leveles tészta, így gondoltam ebéd utáni desszertnek sütök egy fordított süteményt. Az őszibarackot fahéjas eritrittel szórtam meg, mielőtt befedtem a leveles tésztával, majd irány a sütő.... bő fél óra múlva pedig már tálalhattam is. A leveles tészta jó ropogósra sült, az őszibarack pedig finom, és szaftos maradt. Ízlés szerint pl. sárgabarackkal, szilvával.... is megsüthetjük ezt az egyszerű süteményt.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Fordított őszibarackos levél (cukorbetegeknek)