Eperkrémes leveles szelet. (cukorbetegeknek)

 

Hosszú hétvége lévén, és persze mert már nagyon vágytam egy krémes süteményre, és éppen finom, jó érett eper is van még bőven a kertben, ezt az egyszerű süteményt sütöttem. A készen megvásárolható leveles tésztának köszönhetően csakis a tésztalapok sütésével, és a krém elkészítésével kellett foglalkoznom. A leveles tészta ízlés szerint lehet pl. tönkölyös (cukorbetegeknek) édesítőt pedig ízlés szerint választhatunk. A ropogósra sült tészta, és a habos eperkrém pedig nagyon jól összeillenek.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Eperkrémes leveles szelet (cukorbetegeknek) 

 

Tárkonyos fácánragu leves.

 

Nagyon ritkán jutok hozzá a fácánhúshoz, de nemrégiben olyan szerencse ért, hogy konyhakész állapotban kaptam pár darab szép példányt. Mivel a fácán húsából nagyon finom húslevest lehet főzni, így először az készült, most pedig ez a finom tárkonyos raguleves. A fácánhús puhára főtt a zöldséges lében, melyből a tárkonyt sem sajnáltam ki.... a citromlétől, és a tejföltől pedig kissé savanykás lett az íze. 

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇 

Tárkonyos fácánragu leves

Japán sajttorta. (cukorbetegeknek)

 

 

Sajttortát már többfélét sütöttem, viszont ennek a tortának a cukros változata többször is szembe jött velem az interneten. Így gondoltam megsütöm édesítővel, és tönkölyliszttel, hogy cukorbetegként is megtudjam enni. A tortát gőzfürdőben kell sütni, de ez ne vegye el senki kedvét.... Sütés közben szépen megemelkedett, és végül egy nagyon könnyű, és finom tortát kóstolhattam. Csak úgy magában is finom volt, de azért az áfonyadzsem remekül illett hozzá. Természetesen cukorral és búza finom liszttel is megsüthetjük. .

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Japán sajttorta (cukorbetegeknek)

Sajtos-virslis tekercs.

 

A készen megvásárolható tészták közül az egyik kedvencem a leveles tészta, melyből készíthetünk pl. krémeshez lapokat, sós rudat, sós pitealap is lehet, de remek reggeli is készülhet belőle. Én most egy egyszerű sajtos-virslis tekercset sütöttem, melyet reggelire kínáltam. A tekercsek pikk-pakk elkészültek, majd irány a sütő..... 25 perc múlva pedig már a tányérunkon illatozott a frissen kisült, ropogós tésztás tekercs.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Sajtos-virslis tekercs 

 

Sonkás-gombás tészta.

 

A tésztát mindig én magam gyúrom, majd megszárítva kerül dobozba, így mindig nagyobb mennyiség készül. Mivel kifogytam a szárított tésztából, így a mai nap a tésztagyúrásról szólt. Természetesen ilyenkor a frissen készült tésztával készül az ebéd is. Mivel volt itthon gomba, egy darab császárszalonna, és a húsvéti ünnepekről maradék gépsonka is, így ebédre egy finom, szaftos tésztát készítettem. Ízlés szerint pedig maradék sült hússal is elkészíthetjük......

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Sonkás-gombás tészta

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

 

 

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok Minden Kedves Látogatónak, Bloggertársamnak, Ismerősömnek!

 

 

Legyen mindenkinek nagyon szép az ünnep! A lányoknak, asszonyoknak sok-sok locsolót, a fiúknak, férfiaknak pedig sok-sok piros tojást kívánok a locsolkodásért.

 

 

Húsvéti receptajánló! Sósak, pogácsák, ropogtatni valók....

Húsvétkor a család férfi tagjai, és a locsolók talán a sós süteményeknek, pogácsáknak, és ropogtatni valóknak jobban örülnek majd, mint az édes, és krémes finomságoknak, így aztán kedvezzünk nekik is..... A kedvenc sós receptjeimet egy csokorba gyűjtöttem, ezzel is ötleteket adva a sütéshez. A receptek között vannak gluténmentes receptek, és cukorbetegeknek valók is. Az omlós, vajas tésztával  készülteket, már pár nappal az ünnep előtt megsüthetjük, majd letakarva, hűvös helyen tároljuk.... 

 

A receptek az alábbi linkre kattintva találhatók, olvashatók!!👇

Húsvéti receptajánló!Sósak, pogácsák, rágcsálni valók.... 

 

 

 

Húsvéti receptajánló! Torták, krémes sütemények, muffinok....

A húsvéti asztalról nem hiányozhatnak a torták, a krémes sütemények,  és a muffinok sem, így a kedvenc receptjeimből válogattam össze egy csokorra valót. Húsvétkor én egy-egy finom répatortával lepem meg a családot, de persze azért a sárgarépa mellett kerül még ananász, vagy éppen narancs is a tésztába. Emellett süthetünk pl. gesztenyés tortát, kókuszos tortát, vagy éppen szivárványtortát...... is. A krémes sütemények között is vannak egyszerűen elkészíthetők, és vannak melyeket már pár nappal az ünnep előtt megsüthetünk, hogy legyen ideje a tésztának megpuhulni, és a krémnek összeérni. Pl. a muffint is díszíthetjük ünnephez illően. Természetesen a cukorbetegekről sem feledkeztem meg, nekik is hoztam ötletadó recepteket, melyeket elkészíthetnek, és bátran megehetnek.

 A receptek az alábbi linkre kattintva találhatók, olvashatók! 👇

Húsvéti receptajánló! Torták, krémes sütemények, muffinok.... 

 

 

 

Húsvéti receptajánló! Sós túrótorták, tojássaláták, töltött tojások....

A húsvéti asztalról nem hiányozhat a sonka, és a tojás.... A főt sonka mellé kínálhatunk pl. sós túró és sajttortát, vagy éppen különböző töltelékkel töltött tojást, tojássalátát.... Pl. a mézes-mázas sült sonka is megéri a ráfordított időt, mert nagyon finom. A sárga túrót pedig elkészíthetjük sós változatban is. Összegyűjtöttem egy csokorba a kedvenc receptjeimet, melyekkel szeretnék ötletet adni, hogy mi is kerüljön majd az ünnepi asztalra.

 

A receptek az alábbi linkre kattintva találhatók, olvashatók!👇

 Húsvéti receptajánló! Sós  túrótorták, tojássaláták, töltött tojások...

 

 

 

 

Húsvéti receptajánló! Édes és sós kalácsok.

A húsvéti asztalról nem hiányozhatnak a kalácsok, legyenek azok édesek, vagy éppen sósak. Lassan összelehet válogatni milyen finom kalácsok kerüljenek majd az ünnepi asztalra. Ezzel a receptválogatással szeretnék ötleteket adni.... A cukorbetegek is válogathatnak a kipróbált receptjeim között, mert nekik is készült kalács. (szerencsére az én cukromat egyik sem emelte az egekbe, igaz csak mértékkel ettem belőlük egyszerre) A receptek között vannak egyszerűen elkészíthető kalácsok, és vannak kicsit időigényesebbek, de egyben azért megegyeznek, mindegyik nagyon finom.

 

A receptek az alábbi linkre kattintva találhatók, olvashatók! 👇

Húsvéti receptajánló! Édes és sós kalácsok. 

 

 

 

Fűszeres-rumos almakompót.

 

Nagyon szeretjük az almakompótot, így elég sűrűn készítek pl. húsok mellé, de ebéd utáni desszertként is szívesen fogyasztjuk. Eddig általában szegfűszeggel, fahéjjal, és citrom vagy narancshéjjal ízesítettem, de ezen most kicsit változtattam, és ettől a kompót is sokkal finomabb lett. A cukrot most előbb megkaramellizáltam, majd felöntöttem a rummal, többféle fűszer is került bele, és így főztem pár perc alatt készre. Érdemes előző nap elkészíteni, mert így az ízek jobban átjárják a puhára, ám nem túlfőzött almát.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Fűszeres-rumos almakompót

Almavirág. (cukorbetegeknek is)

 

Az almát, és a vele készült süteményeket, pitéket, vagy éppen az almakompótot nagyon szeretjük így mindig van itthon. Nemrégiben az interneten szembe jött velem ez az egyszerű recept, gondoltam majd valamikor megsütöm. Aztán újra szembe jött velem Katalin blogjában ez a finomság, Ő is nagyon dicsérte, elégedett volt vele, és akkor már biztos volt hogy én is megsütöm. A készen vásárolt leveles tésztának köszönhetően pedig az egész művelet nem tartott bő fél óránál tovább. Én cukormentesen édesítővel sütöttem meg, de cukorral is éppen ilyen finom lesz.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Almavirág (cukorbetegeknek is)

Lekváros bukta.

 

Igen ritkán sütök kelt tésztát pedig a kedvenceink közé tartoznak, csak egy baj van velük, hogy langyosan szinte nem lehet abbahagyni.... A bukta tészta most Tangzhong-gal, (a Tangzhong egy régi ázsiai módszer "tésztadoktornak" is nevezik) készült, melytől nagyon könnyű, és puha tésztát kaptam. Tölteléknek én sütésálló sárgabaracklekvárt használtam, de ez már ízlés dolga, ki melyen lekvárral készíti. Az ebédre főzött tejfölös-zöldbabos húsgombócleves mellé (leves recept erre a linkre kattintva található) pedig remekül illett a lekváros bukta. 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Lekváros bukta

Almás-mákos rakott tészta.

 

Mákos tésztát ritkán készítek, nem is tudom hogy miért, mert szeretjük.... Az ősszel a Mindmegette.hu oldalon találtam rá erre a sütőben készült receptre, akkor el is mentettem, majd cukormentes változatban el is készült. A napokban azon gondolkodtam, hogy milyen tésztát is készítsek ebédre, mert már régen volt tészta, amikor eszembe jutott, hogy milyen finom is volt az almás-mákos. Így aztán nekiálltam tésztát gyúrni, majd összeállítás után ment a sütőbe, ahol jól összesültek az ízek, de a tészta nem száradt ki, hanem finom szaftos maradt.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Almás-mákos rakott tészta

Almás muffin cukorbetegeknek.

 

A muffin a legegyszerűbben elkészíthető sütemény, mert csak keverünk-kavarunk, a formába kanalazzuk, és már mehet is a sütőbe. Amikor nincs időm, vagy éppen kedvem, szívesen sütök muffint..... A napokban megérkezett a "a mi Otthonunk" magazin, melyben újra indult a Terített asztal rovat, és rögtön meg is tetszett ez az almás muffin recept, így hozzáláttam a sütéshez. A tészta zabpehelyliszttel, és tönkölyliszttel készült, cukor helyett pedig édesítővel, így a cukorbetegek is bátran fogyaszthatják. A muffin már magában is finom, de én azért készítettem hozzá egy finom, vaníliás mascarponekrémet. Mondhatom nem rontotta el, sőt.....  

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Almás muffin cukorbetegeknek 

 

 

 

Vaddisznó comb almás tócsnival és áfonyamártással.

 

Szeretem a vadhúsokat, így a vaddisznó húsát is, de be kell hogy valljam, eddig csakis étteremben ettem. A napokban viszont egy kedves rokonomtól kaptam egy szép darab vadmalaccombot, melynek az elkészítéséhez azért tanulmányoztam a vadrecepteket, és végül elkészült a saját ízlésünkre alakítva. A vadhúst először házilag készített pácban érleltem, majd fűszerezés után vörösborban pároltam puhára. Ezután már csakis a sütés volt hátra.... Köretnek úgy gondoltam hogy almás tócsnit és áfonyamártást készítek, és kóstolás után bebizonyosodott hogy remek választás volt, mert jól illettek a finom, omlós, és fűszeres húshoz.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Vaddisznó comb almás tócsnival és áfonyamártással 

 

Dulce de leche (karamellkrém)

 

A karamellkrémet készíthetünk mi magunk is, nem egy bonyolult feladat, inkább csak kissé időigényes, viszont nagyon finom. Az elkészült karamellt pl. felhasználhatjuk sütemény, és torta krémek készítésénél, de csak így magában is elkanalazgathatjuk. Én pl. Marlenkát sütöttem, és annak a krémjébe kevertem jó pár kanállal, és mondhatom nagyon finom volt..... a maradék pedig pikk-pakk elfogyott.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!!👇

Dulce de leche (karamellkrém)

Sütőben sült kelkáposzta.

 

A napokban vettem egy fej kelkáposztát, melyből egy nagyobb cikk megmaradt, és arra várakozott hogy felhasználjam. Mivel már többször készítettem sült fűszeres káposztát, így most itt volt rá az alkalom. Felszeletelés után sóval, színes borssal ízesítettem, majd étolajjal meglocsolva került a sütőbe. Az elkészült káposzta nagyon finom volt, melyet sült hús mellé kínáltam. A külső, sültebb leveleit tálalás előtt eltávolíthatjuk, de én megettem, mert azt is szeretem. Ízlés szerint parmezánnal is megszórhatjuk, vagy a csípős ízek kedvelői csiliporral is ízesíthetik sütés előtt.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Sütőben sült kelkáposzta

Gombás-sonkás meleg tésztasaláta. (cukorbetegeknek)

 

A tésztát legyen az búza finomliszttel, vagy éppen teljes kiőrlésű liszt és tönkölybúza finomliszt keverékével készült, mindig én magam gyúrom. Így történt ez most is, készült egy nagyobb mennyiség mindegyikből, tehát adott volt hogy valami finom, tésztás étel készüljön ebédre. Természetesen cukorbetegként a teljes kiőrlésű tésztával készítettem egy meleg tésztasalátát, melyhez került némi gomba, sonka, császárszalonna, és persze mascarpone és tejföl.... a fűszerezést sem bonyolítottam túl, majd tálaláskor egy kevés reszelt sajttal szórtam meg.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Gombás-sonkás meleg tésztasaláta. (cukorbetegeknek)