Tejfölös-zöldbabos húsgombócleves.

 

Amikor megjelennek a friss, zsenge zöldségek szívesen főzök egy-egy finom levest. Így történt ez most is, egy egyszerű tartalmas levest főztem ebédre, melybe a zöldségek, és a zsenge zöldbab mellett került még  húsgombóc is, és a tejfölt sem spóroltam ki. A leves igencsak laktató volt, így második fogásként mogyorókrémes palacsinta készült, természetesen teljes kiőrlésű liszttel, cukormentesen a diétámra való tekintettel.... (cukormentes mogyorókrémes palacsinta recept erre a linkre kattintva található)

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Tejfölös-zöldbabos húsgombócleves

Tisza-tavi PET Kupa 2023.!

Tiszafüreden töltöttem pár napot, ez az időpont pedig egybeesett az idei PET Kupával, melyet a vízen volt szerencsém megtekinteni. A Tiszafüred és Tiszanána közötti szakaszon szedte a szemetet a lelkes, és fáradhatatlan csapat.(bővebben erre a linkre kattintva olvashatsz) Mivel most láttam először ilyent élőben, így meghatározó, és elborzasztó élmény volt számomra. El sem tudtam eddig képzelni milyen erőn felüli munkával jár egy ilyen szemétszedés. Minden elismerésem, és tiszteletem a munkában résztvevőké. Elszomorító volt látni, azt a sok szemetet melyet a "kedves szomszédaink" a nyakunkba zúdítanak. Ha így folytatódik, hamarosan a Tiszán a PET palackokon kívül mást már nem is fogunk látni, de az unokáink, dédunokáink biztosan nem. Szomorú vagyok, de gondolom ezzel nem vagyok egyedül.

 

Most pedig jöjjön pár fotó a nagy munkáról, és a lelkes csapatról!

 

 

Epres-csokoládés szelet (cukorbetegeknek)

 

Hétvége lévén, és mivel már régen sütöttem krémes, cukormentes süteményt, a kertben pedig bőségesen terem az eper, így epres-csokoládés szelet készült. Egy kakaós-vajas piskótát sütöttem, majd kétféle mascarponekrémmel, és eperrel töltöttem meg. A tészta sütés közben a vajnak köszönhetően nem száradt ki, finom szaftos maradt, melyhez jól illik a krém és az eper. A sütemény nagyon finom, de azért cukorbetegként csakis mértékkel fogyasszunk belőle....

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Epres-csokoládés szelet (cukorbetegeknek)

Spárgás-zöldborsós pite.

 

A hűtőben meglapult egy csomag leveles tészta, a zöldborsónak és a spárgának pedig éppen itt az ideje, így egy húsmentes pitét sütöttem. Mivel a leveles tésztával semmi tennivaló nincs, a spárgának és a zöldborsónak pedig pár perc előfőzés elegendő, a vöröshagyma is rövid idő alatt üvegesre párolódik, a többi hozzávalót csak össze kell keverni, így bő egy óra alatt el is készül a pite, és már tálalhatjuk is. A hús vagy éppen szalonna, kolbász..... stb. pedig egyáltalán nem hiányzik, mert csak zöldségekkel is nagyon finom.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Spárgás-zöldborsós pite

Spárgás-császárszalonnás tészta.

 

A tésztát mindig magam gyúrom, és amióta cukorbeteg lettem a búza finomlisztet teljes kiőrlésű tönkölylisztekre cseréltem le. Mivel éppen tésztát gyúrtam (mindig van szárított tészta a kamrában) a hűtőben pedig volt egy csomag spárga és némi császárszalonna, így egyszerűen, és gyorsan el is készült az ebéd. Tálaláskor reszelt sajttal szórtam meg, és amilyen gyorsan elkészült, olyan gyorsan el is fogyott..... nagyon finom volt.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Spárgás-császárszalonnás tészta

Szalonnás tyúkmell Stefánia spárgával.

 

A napokban egy tyúkot vásároltam, melyből feldarabolás után, a mellehúsát kivéve egy finom húslevest főztem. A mellét száraznak találtam ahhoz, hogy főt húsként fogyasszuk el, így némi császárszalonna hozzáadásával daráltam le, majd Stefánia készült belőle. A húsmassza közepébe a főtt tojás, vagy éppen sajt helyett, most spárga került, majd baconbe csomagolva ment a sütőbe. Az elkészült fasírt pedig finom szaftos maradt, a szalonnának és a baconnek köszönhetően, a spárga pedig nagyon jól illett a fűszeres húshoz. Tálaláskor cukormentes, pitypangsziruppal (receptje erre a linkre kattintva található) készült paradicsomsalátát kínáltam hozzá, de  ízlés szerint cukorral és mézzel is készíthetjük.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Szalonnás tyúkmell Stefánia spárgával