Fish and chips.

 

 

Fish and chips-et ugyan ettem már, de én még soha nem készítettem el itthon, így éppen itt volt az ideje..... A halfilét felcsíkoztam, majd rizsliszt és pizzaliszt keverékében, sörtésztában sütöttem ki. A hideg sörtészta pedig nagyon ropogósra sült a forró olajban.... az elmaradhatatlan sült krumpli mellé pedig tartármártás készült még.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Fish and chips

Friss Cromaris hal megvásárolható a Budaörsi Halpiacon (ott kérésedre a halból egy finom ételt el is készítenek). Friss halat a Metro-ban is lehet vásárolni, ha abból készítenél egy finom halételt. Másrészt, ha már megtisztított, csomagolt halat szeretnél vásárolni, melyet csak elő kell készíteni a főzéshez, akkor a Sparban, és az Aldiban is megtudod vásárolni.   

Narancsos-meggyes csokivarázs.

 

 

Ehhez a finomsághoz még a sütőt sem kell bekapcsolni.... A csokoládé és a meggy remekül összeillenek. Csak keverünk-kavarunk és már mehet is a hűtőbe.....nem lett túl tömény édes, és a kissé savanykás meggy remekül illett hozzá.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!

Narancsos-meggyes csokivarázs

Túrós-rácsos.

 

Szerintem az egyik legfinomabb túrós sütemény, melynek a receptjét még a nagymamámtól örököltem meg, (Ő nagyon finom süteményeket tudott sütni) így természetesen a tésztába sertészsír került... Ez persze nem kötelező, helyette tehetünk vajat, vagy éppen margarint, de én mindig zsírral készítem, és így a tészta nagyon finom, és sokkal omlósabb lesz.....  A tésztája finom omlós, a túrós töltelék jó szaftos, melyhez jól illik az édesebb, vagy éppen kissé savanykás lekvár is.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható! 👇

Túrós-rácsos

Oreo torta.

 

A hosszú hétvégén lepjük meg a családot pl. egy tortával. A torta tésztája finom szaftos, a két tésztalap közé pedig habkönnyű krém került melyhez igen jól illik a ropogós Oreo keksz....... melyből a krémbe is került. A tortát érdemes már előző nap elkészíteni, majd a hűtőben tárolni, így a krém is kellően megdermed, és az ízek is jól összeérnek.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Oreo torta

Mississippi homoktorta.

 

A Mississippi homoktorta egy igazi kalóriabomba, de csokoládéimádóknak szinte kötelező elkészíteni. A tésztát mindenképpen elő kell sütni, mert csak akkor lesz jó omlós, így ne sajnáljuk rá az időt. Ezután töltsük meg a töltelékkel, majd együtt süssük készre. Végül hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megkoronáznánk a habos-mascarponekrémmel, vagy ízlés szerint egyszerűen csak tejszínhabbal, és kápráztassuk el vele csokiimádó családunkat, barátainkat..... a siker pedig biztosan nem marad majd el.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Mississippi homoktorta

Áfonyás sajttorta cukorbetegeknek.

 

Imádom, vagyis csak imádtam a krémes, habos tortákat süteményeket, és bizony nagyon nehéz volt azzal szembenézni, hogy a cukorbetegség miatt le kell majd mondanom ezekről a finomságokról. Aztán végig gondolva beláttam, hogy miért is kellene lemondanom bármiről is, ha megoldható a sütés azzal hogy egy-egy hozzávalót lecserélek. Így készült el ez a sajttorta is, mely nagyon, de nagyon finom. Persze azért egy-egy szeletkénél nem engedélyeztem magamnak többet, viszont az nagyon is jólesett. A tésztája egy csokoládés-kakaós vajas piskóta, melyre vaníliás mascarpone krém került, végül pedig karamellizált áfonyát kanalaztam rá.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Áfonyás sajttorta cukorbetegeknek

 

Hokkaido kenyér (Tangzhonggal)

 

Nagyon ritkán sütök kenyeret, de ha mégis rászánom magamat, akkor mostanság ez a Hokkaido kenyér készül. A tésztája a Tangzhong-nak köszönhetően légiesen könnyű, mintha kalács lenne, és nagyon finom. Több napig friss, és olyan puha marad, mintha akkor sütöttük volna.

A Tangzhong egy régi ázsiai módszer "tésztadoktornak" is nevezik, de akár vizes rántásnak is hívják. Nagyon puha állaga lesz tőle a kenyérnek, és a kalácsnak. A kalács sokkal foszlósabb lesz. Eredetileg liszt és víz keveréke, de a víz helyett tejjel is készülhet. 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Hokkaido kenyér Tangzhonggal