Stíriai metélt cukorbetegeknek.

 

Nagyon szeretem a stíriai metéltet, de amióta cukorbeteg lettem, sajnos le kellett mondanom róla.(a cukros, és finomliszttel készült változata erre a linkre kattintva található) Mivel az első időkben még sok mindenről lemondtam, ma már szinte mindent elkészítek diabetikus változatban is. Így volt ez a stíriai metélt esetében is.... elkészítettem teljes kiőrlésű liszttel, és cukor helyett eritrittel. A megsült, és illatozó süteményt alig vártam hogy megkóstolhassam.... a végeredmény pedig nagyon finom. Persze azért mazsolával még finomabb lenne, de azt én kihagytam belőle.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Stíriai metélt cukorbetegeknek

 

Sajtos zabkeksz (gluténmentes)

 

Nem nagyon szoktam nassolni azelőtt sem, amióta cukorbeteg vagyok azóta pedig még ritkábban, de azért néha kell egy kis ropogtatni való, vagy egy finom sós keksz..... Így aztán nagyon megörültem amikor "Kata-Boszorkánykonyhájában" megláttam ezt az egyszerű receptet. (Katánál pl. több mint kétezer gluténmentes recept között válogathatunk.) Rögtön el is mentettem, és ma meg is sütöttem. A recepten csakis annyit változtattam hogy én a zabpehelyliszt helyett zabpelyhet daráltam le, és mivel nem volt itthon natúr joghurt, így tejföllel gyúrtam össze. Persze ettől a keksz még nagyon finom. Mivel Kata tanácsára kicsit bent hagytam sütés után a meleg sütőben, így a keksz (a formáját nézve ugyan nem keksznek tűnhet) finom ropogós lett.... olyan finom, hogy nagyon nehéz volt megállni, hogy ne egyem meg mindet.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Sajtos zabkeksz (gluténmentes)

Köleskoch csokoládéöntettel. (cukorbetegeknek)

 

Amióta be kell tartanom a diétát sok finom süteményről le kellett hogy mondjak, így aztán a kedvenc rizskoch is csak nagyon ritkán kerül a tányérunkra. A neten bolyongva a napokban rátaláltam a köleskoch receptre (eredeti recept itt található) és rögtön el is döntöttem hogy megsütöm. A sütemény el is készült, és mivel cukrot nem tartalmaz, így igaz azért csak mértékkel, de cukorbetegként lelkiismeret furdalás nélkül ehettem belőle. A csokoládéöntet jól illik hozzá, de ízlés szerint diabetikus lekvárral is kínálhatjuk. 

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Köleskoch csokoládéöntettel

Túró nudli cukorbetegeknek.

 

A túró nudli nagy kedvencem volt..... de csakis volt, mert sajnos a cukorbetegségem miatt tiltólistára került. 😢 Először azt hittem hogy teljesen le kell mondanom róla, de idővel rájöttem, ahhoz hogy én is megtudjam enni, csak át kell alakítani a receptet, a hozzávalókat lecserélni, és már készülhet is a nudli.... Állítom, hogy a diétás változata is nagyon finom, melyhez nagyon jól illik a vörösboros szilvaragu, mely szintén cukormentesen készült. Persze azért csakis mértékkel, és a diétánknak megfelelő mennyiségben fogyasszunk belőle.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Túró nudli cukorbetegeknek

Sült húsgombóc kapormártásban.

 

Nagyon szeretem a kapor illatát és ízét, így amint lehet a kertben szép zsenge kaprot szedni, az első dolgom hogy kapormártást vagyis kaporszószt készítek belőle. Még júliusban a Mindmegette.hu oldalon meghirdették a "Nagy nyári receptversenyt" melyre én is beneveztem, az akkor frissen elkészített kapormártás receptemmel, melybe előzőleg megsütött húsgombócok kerültek. A napokban pedig nagy, nagy örömömre az eredményhirdetésnél a nyertesek között olvashattam a nevemet. A "Könnyű Nyári Főétel" kategóriában ezzel a receptemmel első helyezést értem el. A kapormártást akár magában is elkészíthetjük, (cukorbetegek édesítőszerrel ízesítsék) és ízlés szerint főtt burgonyával, és főtt tojással is tálalhatjuk, de én azért a sült húsgombóccal csakis ajánlani tudom az elkészítését, mert nemcsak egy új ízvilág.... hanem nagyon is finom.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Sült húsgombóc kapormártásban

Angolkrém őszibarackkal. (pohárdesszert)

 

Nyáron nagy melegben kinek is lenne kedve bekapcsolni a sütőt.... én ilyenkor inkább egy finom pohárkrémet készítek ebéd utáni desszertnek. Mivel tegnap éppen nagyon finom, és édes őszibarackot vásároltam a piacon, így el is készült a pohárdesszert, melyhez angolkrémet, és fűszeres lében főzött őszibarackot használtam, majd a zselésített főzőlével öntöttem nyakon. Tálalás előtt 1-2 órát a hűtőben töltött, mielőtt feltálaltam, így kellően megdermedt, és az ízek jól összeértek. Az angolkrémet felvert tejszínhabbal tettem még lágyabbá, finomabbá, melyhez nagyon jól illik az őszibarack, és a zselé is.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Angolkrém őszibarackkal (pohárdesszert)

Lekváros hüvelykujj cukorbetegeknek.

 

Ez a finom, omlós sütemény nemrégiben a "Mestercukrász" című műsor után vált az internet kedvenc süteményévé, melyet nagymamáink előszeretettel sütöttek még anno. Nálunk is nagy kedvenc volt, igaz nem ezen a néven ismert aprósütemény, de a nagymama a nagyobb ünnepek előtt jó pár nappal mindig megsütötte. Nagyon szerettük, de az évek múlásával valahogy megfeledkeztem róla. A műsor jó emlékeztetőnek bizonyult, és napokon belül meg is sütöttem, de sajnos én magam a cukorbetegségnek köszönhetően nem kóstolhattam meg. Aztán úgy gondoltam miért is kellene lemondanom erről a finom süteményről..... megsütöm teljes kiőrlésű liszttel, cukor helyett pedig eritrittel, és diabetikus lekvárral töltöm meg. A sütemény el is készült, és mondhatom nagyon omlós, és nagyon, de nagyon finom. Pár darabot nem töltöttem meg lekvárral, csak egyszerűen megsütöttem, majd tálalás előtt diabetikus mogyorókrémet kanalaztam a mélyedésbe..... jó ötletnek bizonyult, mert nagyon finom lett ez a változat is.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!

Lekváros hüvelykujj cukorbetegeknek