Sült húsgombóc kapormártásban.

 

Nagyon szeretem a kapor illatát és ízét, így amint lehet a kertben szép zsenge kaprot szedni, az első dolgom hogy kapormártást vagyis kaporszószt készítek belőle. Még júliusban a Mindmegette.hu oldalon meghirdették a "Nagy nyári receptversenyt" melyre én is beneveztem, az akkor frissen elkészített kapormártás receptemmel, melybe előzőleg megsütött húsgombócok kerültek. A napokban pedig nagy, nagy örömömre az eredményhirdetésnél a nyertesek között olvashattam a nevemet. A "Könnyű Nyári Főétel" kategóriában ezzel a receptemmel első helyezést értem el. A kapormártást akár magában is elkészíthetjük, (cukorbetegek édesítőszerrel ízesítsék) és ízlés szerint főtt burgonyával, és főtt tojással is tálalhatjuk, de én azért a sült húsgombóccal csakis ajánlani tudom az elkészítését, mert nemcsak egy új ízvilág.... hanem nagyon is finom.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Sült húsgombóc kapormártásban

Angolkrém őszibarackkal. (pohárdesszert)

 

Nyáron nagy melegben kinek is lenne kedve bekapcsolni a sütőt.... én ilyenkor inkább egy finom pohárkrémet készítek ebéd utáni desszertnek. Mivel tegnap éppen nagyon finom, és édes őszibarackot vásároltam a piacon, így el is készült a pohárdesszert, melyhez angolkrémet, és fűszeres lében főzött őszibarackot használtam, majd a zselésített főzőlével öntöttem nyakon. Tálalás előtt 1-2 órát a hűtőben töltött, mielőtt feltálaltam, így kellően megdermedt, és az ízek jól összeértek. Az angolkrémet felvert tejszínhabbal tettem még lágyabbá, finomabbá, melyhez nagyon jól illik az őszibarack, és a zselé is.

 

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Angolkrém őszibarackkal (pohárdesszert)

Lekváros hüvelykujj cukorbetegeknek.

 

Ez a finom, omlós sütemény nemrégiben a "Mestercukrász" című műsor után vált az internet kedvenc süteményévé, melyet nagymamáink előszeretettel sütöttek még anno. Nálunk is nagy kedvenc volt, igaz nem ezen a néven ismert aprósütemény, de a nagymama a nagyobb ünnepek előtt jó pár nappal mindig megsütötte. Nagyon szerettük, de az évek múlásával valahogy megfeledkeztem róla. A műsor jó emlékeztetőnek bizonyult, és napokon belül meg is sütöttem, de sajnos én magam a cukorbetegségnek köszönhetően nem kóstolhattam meg. Aztán úgy gondoltam miért is kellene lemondanom erről a finom süteményről..... megsütöm teljes kiőrlésű liszttel, cukor helyett pedig eritrittel, és diabetikus lekvárral töltöm meg. A sütemény el is készült, és mondhatom nagyon omlós, és nagyon, de nagyon finom. Pár darabot nem töltöttem meg lekvárral, csak egyszerűen megsütöttem, majd tálalás előtt diabetikus mogyorókrémet kanalaztam a mélyedésbe..... jó ötletnek bizonyult, mert nagyon finom lett ez a változat is.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!

Lekváros hüvelykujj cukorbetegeknek

 

 

 

Sárgabaracklekvár cukorbetegeknek.

 

Cukorbetegként sem kell lemondani egy-egy kanál lekvár elfogyasztásáról, csak cukor helyett édesítővel kell készíteni. Emlékszem amikor saját sárgabarackfánk volt, és rengeteget termet, mindig üstben főztük a lekvárt, melyet órákon át kevergettünk, hogy kellően besűrűsödjön. Ma már az egyszerűbb változatát választottam a lekvárfőzésnek, melyet cukor helyett eritrittel főztem, és hogy mielőbb besűrűsödjön pektinnel és dzsemfixel sűrítettem be. Míg anno csak cukor került a sárgabarackhoz, most szegfűszeggel, fahéjjal, és vaníliaaromával ízesítettem, melyektől nagyon finom ízt kapott az elkészült lekvár, de ízlés szerint a fűszereket el is hagyhatjuk.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Sárgabaracklekvár cukorbetegeknek

Tiszavirágzás.

 

Illatos rózsakert.

 

 

Imádom a szebbnél-szebb rózsákat, egyszerűen nem tudok betelni a szépségükkel, és a finom rózsaillattal, mely belengi a virágoskert nagy részét. Órákig el tudnám nézni őket, és még egy rózsatőn is többféle virágot fedezek fel, melyek nemcsak színben, de esetenként még a szirmaikban is eltérőek. Sokszor elgondolom milyen szép is lenne a vázában díszelegve, illatozva, de egyszerűen nem tudom megtenni hogy levágjam.... így aztán ezután is a kertben gyönyörködöm tovább bennük.

 

Eperdzsem cukorbetegeknek.

 

Mivel nagyon szeretjük az eperdzsemet, így minden évben főzök jó pár üveggel. Így történt ez idén is, annyi változtatással, hogy most pár üveg cukormentes dzsem is készült, melyet én magam is bátran elkanalazgathatok majd. Finom, édes magyar epret vásároltam, melyhez eritritet, vaníliaaromát, őrölt fahéjat, és reszelt citromhéjat is tettem, majd úgy főztem készre. A sűrítéshez Dr Oetker 2:1 dzsemfixet használtam, így nem kellett kidunsztolni az elkészült dzsemet, mely nagyon finom. Mivel nagyon finom, így nemcsak elkanalazgatni fogom, hanem palacsintába, süteményekhez is felfogom majd felhasználni.

A recept az alábbi linkre kattintva található, olvasható!👇

Eperdzsem cukorbetegeknek